Mieltxo Saralegi nace en la localidad navarra de Leitza el 2 de febrero de 1968. Mide 182 centímetros y pesa 132 kilos. En la actualidad trabaja en el Polideportivo Municipal de Leitza y es uno de los responsables de la creación de la empresa de exhibiciones de Deporte Rural Saralegi Anaiak. Con anterioridad ha trabajado como monitor deportivo en el Gimnasio Jolaskide de Pamplona. Proviene de una familia de caserío. Su padre, Esteban, preparaba y aconsejaba a los grandes aizkolaris de la época y promovió en sus seis hijos (Gabriel, Nartxi, Esteban, Marbí y Cristina), la afición por la aizkora (hacha). El pequeño de los hermanos, Mieltxo, dotado de un físico privilegiado, fue orientado por su padre hacia la piedra. Hoy en día, Mieltxo Saralegi ostenta el record mundial de alzamiento de piedra con 329 kilos. Sigue entrenándose con la ayuda de José Luis Tobías, monitor del Gimnasio Jolaskide, con la intención de elevar los 330 kilos.